طراح و ساخت پرسا

رستوران و سلف سرویس مرکزی

خدمات ارائه شده: طراحی منو (اول، دوم، رژیمی و درمانی برای پرسنل، بیماران بخش های مختلف و همراهان)، تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، طراحی معماری و چیدمان آشپزخانه فاز یک و دو منطبق با استانداردهای بین المللی، طراحی و انجام محاسبات تاسیسات مکانیک و الکتریک (فاز یک و دو).

توضیحات: پروژه آشپزخانه و سالن غذاخوری بیمارستان حضرت معصومه کرمانشاه با هدف ارائه غذا به پزشکان، پرسنل و بیماران در قالب منوهای (رژیمی، سلامت، پرسنلی و VIP) طراحی گردیده است. بخش پرسیون آشپزخانه دارای امکانات لازم جهت بسته بندی تک نفره و چند نفره می باشد.  در بخش آماده سازی علاوه بر طراحی بخش آماده سازی سبزیجات، پروتئین و ... فضایی مجزا به منظور دریافت و آماده سازی گوشت تازه به عنوان فضای قصابی در نظر گرفته شده است، طراحی اتاق گاواژ و رعایت اصول بهداشتی لازم در این قسمت امکان پاسخگویی به بیماران مربوطه را  دارا می باشد و به طور کلی طراحی و تفکیک فضاهای آشپزخانه (گرم و سرد) و همچنین چیدمان تجهیزات مربوطه منطبق با استانداردهای بین المللی ایمنی و بهداشت و متناسب با الزامات بهداشتی و تغذیه ای بیمارستان ها انجام گردیده است.

رستوران و آشپرخانه مرکزی

توضیحات: رستوران مرکزی پتروشیمی امیرکبیر جهت تأمین غذای کارکنان، کارمندان و مدیران این شرکت در 2 بخش پرسنلی (آقایان و بانوان)، ویژه (VIP, CIP) طراحی گردیده است. آشپزخانه صنعتی (کیترینگ) این رستوران با توجه به احداث ساختمان جدید و تعبیه سالن غذاخوری در قسمت بالایی آشپزخانه با افق 30 ساله جهت تهیه و طبخ انواع غذاهای ایرانی، فرنگی، رژیمی و تهیه انواع سالاد و سوپ و دسرها طراحی گردیده است.

گاسترونومی درلغت به معنی علم وفرهنگ تهیه، توزیع ومصرف غذا است، جهت اطلاع بیشتر درباره گاسترونومی وارد صفحه شوید.

خدمات ارائه شده: تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات، برگزاری مناقصه ماشین آلات و تجهیزات، تحویل گیری تخصصی ماشین آلات و تجهیزات، طراحی معماری و چیدمان آشپزخانه فاز یک و دو منطبق با استانداردهای بین المللی، طراحی و انجام محاسبات تأسیسات مکانیک و الکتریک (فاز یک و دو)، نظارت تخصصی کارگاهی بر اجرا طرح و نظارت و تحویل گیری تخصصی ماشین آلات و تجهیزات

بزرگترین پروژه ایران، هتل پنج ستاره و دارای 852 تخت  و دارای 17 مرکز خدمات غذا و نوشیدنی

خدمات ارائه شده: مشاوره طبقه بندی بخش های اقامتی، رختکن، رختشورخانه، چارت سازمانی، مشاوره انتخاب سبک منو غذا و نوشیدنی (ایرانی، فرنگی، رژیمی،VIP ، CIP) جهت کلیه واحدهای غذا و نوشیدنی (20 واحد)، تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات، طراحی معماری، چیدمان آشپزخانه، مشاوره و تشریفات هتل (خانه داری، فرانت آفیس، رستوران ها، اداری)

خدمات ارائه شده: طراحی منو (ایرانی، فرنگی، رژیمی، Cip، Vip و پرسنلی)، تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات، برگزاری مناقصه و تحویل گیری تخصصی ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، نظارت بر نصب ماشین آلات، تهیه و تدوین برنامه فیزیکی هتل، طراحی معماری، چیدمان آشپزخانه آشپزخانه فاز یک و دو منطبق با استانداردهای بین المللی، طراحی محوطه.

رستوران و سلف سرویس مرکزی

خدمات ارائه شده: مشاوره و تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، طراحی معماری کترینگ و چیدمان آشپزخانه فاز یک و دو منطبق با استانداردهای بین المللی، طراحی و انجام محاسبات تأسیسات مکانیک و الکتریک (فاز یک و دو).

کارشناسان گروه بین المللی طرح و ساخت پرسا با تجربه بالای خود در راه اندازی آشپزخانه های صنعتی بهترین مشاوره را برای انتخاب بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی جدید ارائه می دهند.

توضیحات: رستوران دانشگاه با هدف ارائه غذا به پرسنل و مدیران ستادی دانشگاه، همچنین تأمین غذای دانشجویان در خوابگاه ها می باشد. لازم به ذکر است تأمین غذای دانشجویان خوابگاه های نقاط مختلف این دانشگاه شامل 3 وعده اصلی (صبحانه، نهار و شام) می باشد، باطلبع بخش پرسیون آشپزخانه دارای امکانات لازم جهت بسته بندی تک نفره و چند نفره را دارد. این پروژه با افق 10 ساله طراحی گردیده است و منو غذایی شامل انواع سوپ، سالاد، خوراک و غذاهای ایرانی و … می باشد.

خدمات ارائه شده: طراحی منو (منوی اول، منوی دوم، رژیمی، درمانی و گاواژ)، تهیه لیست ماشین آلات و تجهیزات، برگزاری مناقصه ماشین آلات، تحویل گیری و نظارت بر نصب ماشین آلات و تجهیزات، طراحی معماری و چیدمان آشپزخانه فاز یک و دو منطبق با استانداردهای بین المللی، طراحی و انجام محاسبات تاسیسات مکانیک و الکتریک (فاز یک و دو) ، نظارت تخصصی بر اجرا آشپزخانه صنعتی.

توضیحات: پروژه آشپزخانه و سالن غذاخوری بیمارستان الزهرا اصفهان با هدف ارائه غذا به پزشکان، پرسنل، بیماران و همراهان بیماران در قالب منوهای (رژیمی، سلامت، پرسنلی و VIP) طراحی گردیده است. بخش پرسیون آشپزخانه دارای امکانات لازم جهت بسته بندی تک نفره و چند نفره می باشد، در بخش آماده سازی علاوه بر طراحی بخش آماده سازی سبزیجات، پروتئین و ... فضایی مجزا به منظور دریافت و آماده سازی گوشت تازه به عنوان فضای قصابی در نظر گرفته شده است و به منظور حفظ و اهمیت بیشتر به نکات بهداشتی به جهت ماهیت پروژه جاری فضای جداگانه ای به عنوان پارکینگ ترولی های مختلف (حمل غذا، ظروف و ...) تعبیه گردیده است. طراحی اتاق گاواژ و رعایت اصول بهداشتی لازم در این قسمت امکان پاسخگویی به بیماران مربوطه را  دارا می باشد، همچنین در این پروژه اتاق هایی جهت استقرار پرسنل بیمارستان اعم از کارشناسان تغذیه و بهداشت، ناظرین بهداشت، پیمانکار، ناظر پیمانکار و ... در قسمت اداری طراحی گردیده است. به طور کلی طراحی و تفکیک فضاهای آشپزخانه (گرم و سرد) و همچنین چیدمان تجهیزات مربوطه منطبق با استانداردهای بین المللی ایمنی و بهداشت و متناسب با الزامات بهداشتی و تغذیه ای بیمارستان ها انجام گردیده است.